اگر روزانه فقط سالاد بخورید چه اتفاقی برای بدنتان میفتد؟ - وبلاگ نت مالزی

به گزارش وبلاگ نت مالزی، هر زمان که بحث غذاهای سالم و مفید به میان بیاید احتمالا همه ما تنها به سالاد فکر می کنیم. سالادها انواع گوناگونی دارند و به عنوان یکی از برترین و سالم ترین غذاها شناخته می شوند. این هم جای تعجبی ندارد و میوه ها، سبزیجات، حبوبات و… که در سالادها پیدا می شوند به راستی مغذی و مقوی هستند و فواید فراوانی برای سلامت بدن دارند. به همین علت است که سالادها به عنوان یکی از اجزای اصلی رژیم های غذایی مناسب برای کاهش وزن و بهبود سلامت بدن شناخته می شوند.

شما با استفاده از سبزیجات تازه و اضافه کردن بعضی منابع پروتئینی از جمله ماهی و مرغ می توانید یک وعده غذایی خوشمزه و بی نظیر آماده کنید. بعلاوه استفاده از کربوهیدرات های پیچیده و سالم مانند کینوآ به همراه یک سس و چاشنی که سرشار از چربی های ناسالم نیست، در کنار خوردنی هایی مانند آووکادو، نخود و تخمه آفتابگردان باعث می گردد سالاد خود را مقوی تر و البته خوشمزه تر کنید.

با در نظر داشتن همه این ها پی می بریم سالادها به راستی انتخاب بسیار مناسبی هستند. این غذاها کم وبیش همه مواد مغذی مورد احتیاج بدن را تأمین می نمایند و بعلاوه لذیذ و خوش طعم هستند. پس آیا می توانیم به این نتیجه برسیم که با وجود سالادها در رژیم غذایی دیگر به سایر غذاها احتیاج نخواهیم داشت؟ اگر هر روز چیزی جز سالاد نخوریم آیا می توانیم سلامت خود را بهبود ببخشیم؟

در نوشته امروز به آنالیز همین موضوع می پردازیم و می بینیم مصرف روزانه سالاد چه تأثیری روی بدن می گذارد. در ادامه 13 فایده سالاد را آورده ایم. در صورتی که رژیم غذایی شما تنها از انواع سالادها تشکیل شده باشد شما با این 13 فایده جالب و باورنکردنی روبه رو خواهید شد. پس با ما همراه باشید تا این فواید را آنالیز کنیم.

چه می گردد اگر هر روز چیزی جز سالاد نخورید؟

اکنون که در فصل بهار هستیم و کم کم برای گرمای تابستان آماده می شویم، سالادها می توانند تنوع خوبی به رژیم غذایی مان بدهند و یک وعده غذایی سبک و نشاط بخش به شمار بفرایند. تهیه سالاد در خانه بسیار آسان است و دردسر کمی دارد. اگر هم بخواهید بیرون از خانه غذا بخورید می توانید به آسانی آن ها را سفارش دهید و با طیف گسترده ای از سالادها روبه رو شوید. بنابراین، می توانید همیشه به این غذاهای سالم دسترسی داشته باشید.

اگر بخواهید خودتان در خانه سالاد درست کنید انتخاب های بی شماری پیش رو خواهید داشت. ببینید از چه سبزیجات و میوه هایی خوشتان می آید سپس به سراغ طرز تهیه های گوناگون در اینترنت بروید و سالاد مورد علاقه خود را آماده کنید. در نوشته های زیر هم سالادهای گوناگونی را معرفی نموده ایم که با خواندن آن ها می توانید سالادهای خوشمزه و متنوعی درست کنید:

همانگونه که می بینید سالادها بسیار متنوع هستند و می توانند برای همه مردم با هر سلیقه ای مناسب باشند. شما با تهیه این سالادها می توانید یک رژیم غذایی سالم و متعادل برای خودتان آماده کنید و هر روز سالاد بخورید. اکنون در ادامه می بینیم مصرف روزانه سالاد چه فوایدی دارد.

1. اگر هر روز فقط سالاد بخورید می توانید چربی های سالمی به رژیم غذایی تان اضافه کنید

خیلی ها بر این باورند که مصرف چربی ضرر دارد و بهتر است وعده های غذایی شان عاری از هر نوع چربی باشند. اگرچه این باور کاملا درست است و چربی ها می توانند سلامتی شما را به خطر بیندازند، ولی چیزی به عنوان چربی سالم هم وجود دارد که نه تنها مضر نبوده و حتی برای کارکرد درست بدن لازم است، بلکه فواید بسیاری برای سلامتی دارد و به کاهش وزن و کاهش احتمال ابتلا به بیماری های قلبی هم یاری می نماید.

چربی های سالم شامل خوردنی هایی مانند روغن زیتون، آووکادو، تخم کدو، آفتابگردان، کتان، چیا، آجیل و ماهی قزل آلا می شوند. شما با اضافه کردن این خوردنی ها به سالاد خود می توانید حجم مناسبی از چربی های سالم را وارد بدنتان نموده و سلامتی تان را حفظ کنید.

به طور کلی، غذاهای شما باید حاوی چربی سالم باشند و تا جای ممکن شامل چربی های ترانس نشوند. شما می توانید با استفاده از پنیر، آووکادو، تخم مرغ، ماهی های چرب، مغزها، نارگیل و روغن نارگیل، ماست یونانی و روغن زیتون سالادهای متنوعی درست کنید و مطمئن شوید چربی های سالم به اندازه کافی در رژیم غذایی شما وجود دارند.

با مصرف روزانه این سالادها افزون بر لذت بردن از غذاهایتان می توانید انرژی زیادی دریافت کنید، جلوی پرخوری و افزایش وزن را بگیرید، ویتامین ها را بهتر جذب کنید، هورمون ها و آنزیم های گوناگون را در بدن فراوری کنید و خطر ابتلا به بسیاری از بیماری های خطرناک را کاهش دهید.

2. اگر هر روز فقط سالاد بخورید فیبر بیشتری دریافت خواهید کرد

فیبر یکی از مهم ترین مواد مغذی است که فواید گوناگونی برای بدن دارد. این ماده می تواند به هضم بهتر غذا و بهبود دستگاه گوارش یاری کند و بعلاوه احتمال ابتلا به بیماری هایی از جمله دیابت، سرطان روده بزرگ، فشار خون بالا و بیماری های قلبی را کاهش دهد.

داشتن یک رژیم غذایی سرشار از فیبر بسیار لازم است. خوشبختانه، شما با مصرف سالادهای گوناگون می توانید فیبر کافی دریافت کنید و از فواید این ماده مغذی بهره مند شوید. خوردنی هایی مانند نخود سبز، کلم بروکلی، برگ شلغم، کینوآ، برنج قهوه ای، نخود فرنگی، عدس و لوبیا حاوی مقادیر بالایی از فیبر هستند و حتما باید در سالادهای شما وجود داشته باشند. شما با این خوردنی ها افزون بر دریافت فیبر مورد احتیاج بدن می توانید تنوع زیادی به سالاد خود بدهید و در درازای روز سالاد های گوناگون با طعم های مختلف را بخورید تا از این غذای بی نظیر خسته نشوید.

به طور کلی، پیشنهاد می گردد زنان 25 گرم و مردان 38 گرم فیبر به طور روزانه دریافت نمایند. شما باید به تدریج اندازه فیبر دریافتی خود را افزایش دهید تا با ناراحتی های گوارشی روبرو نشوید و به آن عادت کنید. بنابراین، حتما به این موضوع دقت داشته باشید و ناگهانی به سراغ همه منابع غذایی سرشار از فیبر نروید.

3. اگر هر روز فقط سالاد بخورید می توانید سطح فشار خون خود را کاهش دهید

فشار خون بالا یکی از رایج ترین بیماری هایی است که جان بسیاری از مردم را در سراسر دنیا به خطر انداخته است. اگر شما هم به فشار خون بالا مبتلا هستید باید به فکر تغییر سبک زندگی خود بیفتید و از رژیم های غذایی و ورزش یاری بگیرید.

مصرف روزانه سالاد می تواند یک راه حل عالی برای مقابله با فشار خون بالا باشد. پژوهش ها نشان می دهند خوردن سبزیجات گوناگون می تواند روی سطح فشار خون تأثیر بگذارد و خطرات آن را کاهش دهد. به طور کلی، مبتلایان به فشار خون بالا باید تا جای ممکن مصرف محصولات حیوانی را کنار بگذارند و به سراغ غذاهای گیاهی بفرایند. انواع سالادهایی هم که تنها از میوه ها، سبزیجات، روغن های گیاهی و دانه ها تهیه می شوند برترین گزینه برای شما خواهند بود.

بنابراین، باید این موضوع را در نظر داشته باشید و فکر نکنید همه سالادها برای شما مناسب هستند. اگر فشار خون بالا دارید باید دور خوردنی هایی مانند گوشت و نمک را خط بکشید. کوشش کنید سالادهایی درست کنید که شامل گوشت حیوانات، نمک و غذاهای فرآوری شده نیستند و در عوض از خوردنی هایی مانند سبزیجات برگ دار، چغندر، انواع توت ها، آجیل بدون نمک و دانه ها تهیه شده اند. این سالادها جدا از خوشمزه و مقوی بودن به کاهش فشار خون بالا هم یاری می نمایند و سلامت شما را بهبود می بخشند.

شما با مصرف سالاد و این مواد خوراکی و بعلاوه انجام ورزش هایی مانند یوگا می توانید به طور قابل توجه ای فشار خون بالا را کنترل کنید و جلوی ابتلا به بیماری های خطرناک قلبی را بگیرید.

4. اگر هر روز فقط سالاد بخورید کارکرد ماهیچه هایتان بهبود پیدا خواهد نمود

سبزیجات تیره رنگ و برگ دار برای بدن شما بسیار مفید هستند. شما با مصرف مرتب سالادهایی که سرشار از سبزیجات سبز و برگ دار هستند می توانید کارکرد ماهیچه های بدن را بهبود ببخشید و از این وعده های غذایی برای افزایش نیرو و توان ماهیچه های خود یاری بگیرید.

برای نمونه، سبزیجاتی مانند اسفناج منجر به تقویت استخوان ها، افزایش نیروی مفاصل و بالا رفتن سطح انرژی و توان ماهیچه ها می شوند. اگر یادتان باشد ملوان زبل هم همیشه با خوردن اسفناج می توانست نیروی زیادی به دست آورده و دشمنانش را از پا در بیاورد!

مصرف سالاد به ویژه برای ورزشکاران مناسب است. شما با مصرف سبزیجات تیره در درازای روز انرژی بیشتری به دست خواهید آورد و عملکرد بهتری از خودتان هنگام ورزش کردن نشان خواهید داد. این سبزیجات به افزایش نیرو و انرژی شما یاری می نمایند تا بهتر وزنه بزنید و ماهیچه بسازید. بنابراین، جدا از تأثیر خود سالاد روی ماهیچه ها می توانید تأثیر تمرین های خود را هم افزایش دهید و نتیجه بسیار بهتری بگیرید.

خوبی سالاد این است که شما افزون بر اسفناج و سایر سبزیجات می توانید منابع پروتئینی هم به وعده خود اضافه کنید و مواد مغذی بیشتری به بدنتان برسانید. برای نمونه، می توانید یک سالاد با استفاده تخم مرغ، ماهی قزل آلا، مرغ، دانه سویا سبز، نخود، میگو، توفو، بادام، پنیر کاتیج، کینوآ و ماهی تن درست کنید و پروتئین و انرژی بیشتری به بدنتان برسانید.

این خوراکی ها برای کارکرد بدن و رشد ماهیچه ها بسیار عالی هستند. مصرف آن ها در کنار سبزیجات تیره رنگ و برگ دار باعث می گردد یک رژیم غذایی مقوی و سالم داشته باشید و بهتر ورزش کنید. هرچه بهتر ورزش کنید و غذای سالم و مقوی تری بخورید هم می توانید رشد ماهیچه ها را افزایش دهید و بدنی نیرومند و ورزیده تر برای خودتان بسازید.

5. اگر هر روز فقط سالاد بخورید سطح کلسترول بدنتان کاهش پیدا خواهد نمود

با توجه به اینکه سالاد سرشار از چربی های سالم است و معمولا چربی های اشباع شده، ترانس و قندهای افزودنی در آن وجود ندارند این غذا می تواند یک انتخاب عالی برای کنترل سطح کلسترول بدن باشد. البته باید به مواد خوراکی که در سالاد می ریزید دقت داشته باشید و با مصرف سس ها و روغن های ناسالم آسیبی به خودتان نرسانید.

کلسترول یک جزء ساختاری ضروری از هر سلول در بدن به شمار می رود. کلسترول دو نوع خوب (HDL) و بد (LDL) دارد. کلسترول خوب به انتقال کلسترول به کبد و دفع آن یاری می نماید. ولی کلسترول بد باعث می گردد کلسترول به شریان ها و سرخرگ ها برود و پس از انباشته شدن منجر به بیماری سختاک سرخرگ ها گردد.

متأسفانه، بسیاری از غذاهای پرطرفدار و خوشمزه حاوی چربی ها و قندهای فراوانی هستند و سطح کلسترول بد را بسیار افزایش می دهند. خیلی از مردم با مصرف این غذاها سلامتی خودشان را به خطر می اندازند و به بیماری های مختلفی دچار می شوند.

ولی شما با مصرف روزانه سالاد می توانید سطح کلسترول خود را کنترل کنید و جلوی بسیاری از این بیماری ها را بگیرید. سالادها همانگونه که بالاتر اشاره کردیم سرشار از فیبر هستند. فیبر می تواند به دفع کلسترول بد از بدن یاری کند و به همین علت سالادها برترین گزینه برای مقابله با کلسترول بالای بدن به شمار می فرایند.

شما با تهیه سالادهایی که شامل آووکادو، گلابی، توت فرنگی، تمشک، بلوبری، نارگیل، انجیر، کنگر فرنگی، نخود فرنگی، بامیه، کدو، کلم، حبوبات و آجیل می شوند می توانید فیبر بالایی دریافت کنید و سطح کلسترول خود را کاهش دهید. جدا از این، تخم مرغ هم انتخاب خوبی برای مقابله با کلسترول بالا است.

پژوهش های متعددی نشان داده اند که تخم مرغ می تواند سطح کلسترول خوب را افزایش دهد. جدا از این، پژوهش گران مشاهده نموده اند که این ماده غذایی تأثیری روی کلسترول بد و افزایش آن ندارد. بنابراین، با تخم مرغ و اضافه کردن آن به سالاد خود می توانید سطح کلسترول خوب را در بدن افزایش دهید و جلوی ابتلا به بیماری ها و مسائل گوناگون را بگیرید.

6. اگر هر روز فقط سالاد بخورید می توانید سلامت دستگاه گوارش خود را حفظ کنید

افزون بر دریافت اندازه فیبر توصیه شده روزانه، شما در صورتی که در درازای روز فقط سالاد بخورید می توانید به سلامت کلی دستگاه گوارش خود هم یاری کنید و فرآیند هضم و دفع غذا را بهبود ببخشید.

معده شما با مصرف روزانه سالاد بهتر می تواند غذاها را هضم کند به ویژه اگر در سالاد خود به سراغ خوردنی هایی مانند هویج، کلم بروکلی، تربچه، کرفس، گشنیز و سایر سبزیجات بروید. این خوردنی ها دارای آنتی اکسیدان های فراوانی هستند که سموم روده ها را دفع نموده و به سلامت دستگاه گوارش یاری می نمایند. بنابراین، شما با هضم بهتر غذاها و دفع بهتر سموم می توانید کارکرد دستگاه گوارش خود را بهبود ببخشید و جلوی ناراحتی های گوارشی و سایر مسائل مرتبط با دستگاه گوارش را بگیرید.

افزون بر این، در صورتی که از سالادهای سالم و مقوی و سرشار از فیبر و ویتامین ها بهره ببرید می توانید سلامت روده ها را هم حفظ نموده و به کارکرد بهتر سلول های گوارشی یاری کنید. سالاد بعلاوه می تواند شامل خوردنی های پروبیوتیک مانند پنیر، سرکه یا ماست هم بگردد که انتخاب بسیار خوبی برای حفظ سلامت شکم و روده به شمار می فرایند. پروبیوتیک ها نوعی باکتری مفید برای سلامت بدن به ویژه برای دستگاه گوارش هستند. این باکتری ها با جلوگیری از رشد باکتری های مضر و عامل شکل گیری عفونت و التهاب به سلامت روده یاری بزرگی می نمایند.

بنابراین، شما افزون بر فوایدی که گفتیم، با دریافت مواد پروبیوتیک هم می توانید سلامت شکم و روده را بهبود ببخشید و از کارکرد مناسب دستگاه گوارش خود مطمئن شوید.

7. مصرف روزانه سالاد به حفظ سلامت قلب و عروق هم یاری می نماید

اگر نگران سلامت قلب خود هستید یا بیماری قلبی در خانواده شما رایج است باید سالادها را به رژیم غذایی خود اضافه کنید و از حفظ سلامت قلب و عروق خود مطمئن شوید.

کاهو و انواع آن حاوی فیبر و فولات هستند. این دو ماده به محافظت از ماهیچه قلب یاری می نمایند و کلید حفظ سلامت قلب و عروق به شمار می فرایند. پژوهش ها نشان می دهند مصرف فولات که با نام های اسید فولیک و ویتامین B9 هم شناخته می گردد به پیشگیری از سکته مغزی و بیماری های قلبی و بعلاوه پوکی استخوان و بعضی سرطان ها یاری می نماید.

شما می توانید با استفاده از غذاهای سرشار از فیبر و فولات سالادهای متنوعی درست کنید و سلامت قلب و عروق خود را بهبود ببخشید. این ماده ها در غذاهایی از جمله جگر، عدس، سبوس برنج، آرد سویا، لوبیا چشم بلبلی، لوبیا قرمز، بادام زمینی، اسفناج، برگ شلغم، گندم، کدو حلوایی، لوبیا سفید و مارچوبه پیدا می شوند.

جدا از فولات و فیبر، شما با مصرف اسیدهای چرب امگا 3 هم می توانید سلامت قلب و عروق خود را حفظ کنید. انواع ماهی ها از جمله ماهی سالمون و ماهی تن و دانه هایی مانند کتان و چیا برترین منابع اسیدهای چرب امگا 3 به شمار می فرایند. افزون بر این، خوردنی هایی مانند انواع توت ها و میوه ها هم انتخاب مناسبی برای قلب و عروق هستند که بعلاوه طعم خوبی به سالاد شما می دهند.

بنابراین، با یاری این مواد غذایی کوشش کنید سالادهای مختلفی آماده نموده و افزون بر مجذوب کننده نگه داشتن رژیم غذایی خود به سلامت و کارکرد بهتر قلب و عروق خود هم یاری کنید.

8. اگر هر روز فقط سالاد بخورید انرژی و شادابی بیشتری خواهید داشت

غذاهای پرچرب و سرشار از کربوهیدرات های ناسالم که کالری بالایی دارند می توانند شما را خسته نمایند و سطح انرژی تان را کاهش دهند. افزون بر این، غذاهای شیرین و پر از شکر، آرد فرآوری شده و تصفیه شده، کافئین و سایر غذاهای فرآوری شده هم می توانند سطح انرژی و شادابی شما را کاهش دهند. متأسفانه، این خوردنی ها در رژیم غذایی بسیاری از مردم پیدا می شوند.

رژیم غذایی تأثیر زیادی روی سطح انرژی بدن می گذارد. یک رژیم غذایی نامناسب می تواند منجر به عدم تعادل هورمونی، اختلال در خواب، زودرنجی و کاهش انگیزه گردد و همه این ها هم احساس خستگی، بی حوصلگی و کمبود انرژی را در پی دارند.

به همین علت باید رژیم غذایی خود را تغییر دهید و از غذاهای انرژی زا و نشاط بخش بهره ببرید. سالاد یکی از همین غذاها است که سطح انرژی شما را افزایش می دهد و باعث می گردد بهتر به انجام کارهای روزمره بپردازید.

سالادهایی که از سبزیجات غیرنشاسته ای، چربی های سالم و پروتئین تهیه می شوند دارای شاخص گلیسمی پایینی هستند و می توانند سوخت کافی به بدن برسانند و سطح انرژی آن را افزایش دهند. با مصرف این سالادها می توانید جلوی احساس خستگی را بگیرید و همیشه پرانرژی و شاداب باشید.

شاخص گلیسمی به تأثیر مواد غذایی روی سطح قند خون اشاره دارد. شما با مصرف خوردنی هایی مانند سیب، هلو، انواع توت ها، لوبیا و ماهی می توانید تأثیر کمی روی سطح قند خون بگذارید و جلوی احساس خستگی و بی حالی را بگیرید. بعلاوه خوردنی هایی از جمله بادام، گردو و آووکادو هم سرشار از چربی های سالم هستند و انرژی شما را افزایش می دهند.

با خوردن این غذاهای مقوی که شاخص گلیسمی پایینی دارند و بعلاوه با کاهش مصرف کربوهیدرات های بی کیفیت و چربی های ترانس می توانید انرژی و شادابی بیشتری داشته باشید و به جنگ با خستگی و بی حوصلگی بروید!

9. اگر هر روز فقط سالاد بخورید می توانید بهتر استرس خود را مدیریت کنید

زندگی نوین باعث شده بسیاری از مردم همیشه درگیر استرس و اضطراب باشند. شغل، تحصیل، خانواده، روابط اجتماعی، عایدی و… همگی روی سلامت روان شما تأثیر می گذارند و مغزتان را پر از استرس و اندیشه های منفی می نمایند. این موضوع می تواند مسائل زیادی در پی داشته باشد و سلامت روان شما را به خطر بیندازد.

اگر در پی راه حلی برای کاهش و مدیریت بهتر استرس می شد، مصرف حجم بالایی از سالادها می تواند کارآمد باشد. در صورتی که در درازای روز فقط سالاد بخورید می توانید تعادل پروتئین و مواد معدنی موجود در بدن را برقرار کنید و از این راه جلوی استرس و مسائل آن را بگیرید.

اگر سالاد شما حاوی مقادیر کافی از پروتئین، ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و چربی های سالم باشد می تواند هورمون های بدن را تنظیم کند و استرس را کاهش دهد. این مواد معدنی به بهبود کارکرد سیستم عصبی و انتقال دهنده های عصبی هم یاری می نمایند و روی آرامش و تمرکز فکر تأثیر می گذارند.

از آنجایی که سالادها معمولا قند، چربی ناسالم، کافئین و چربی های ترانس کمی دارند می توانند منجر به برقراری تعادل هورمون کورتیزول شوند. کورتیزول که به عنوان هورمون استرس هم شناخته می گردد کارهای مهمی را در بدن بر عهده دارد، ولی بالا رفتن سطح آن باعث شکل گیری استرس و فشار روی بدن خواهد شد.

شما با رژیم غذایی می توانید به طور قابل توجه ای ترشح هورمون کورتیزول را کنترل کنید و استرس و اضطراب را کاهش دهید. سالادها با وجود مواد معدنی و مغذی که بالاتر آنالیز کردیم می توانند یک انتخاب عالی برای این کار باشند و اگر هر روز چیزی جز سالادهای سالم و مقوی نخورید می توانید به آسانی سطح استرس خود را پایین بیاورید و یک زندگی بهتر و پر از آرامش داشته باشید.

10. مصرف روزانه ی سالاد به شما یاری می نماید وزنتان را کاهش دهید

بسیاری از مردم به اضافه وزن دچار هستند و می خواهند وزنشان را کاهش دهند. این کار ممکن است بسیار سخت باشد و به زمان و کوشش زیادی احتیاج داشته باشد. شما برای کاهش وزن باید رژیم غذایی خود را تغییر دهید و به طور منظم ورزش کنید. ولی اینکه دقیقا چه چیزی بخورید و چه ورزش هایی را انجام دهید بسیار پیچیده است و با یک اشتباه کوچک ممکن است همه کوشش هایتان را به باد بدهید.

جدا از این، بیشتر غذاهایی که مضر هستند و منجر به افزایش وزن می شوند مزه بسیار خوبی دارند و دل کندن از آن ها می تواند برای خیلی از مردم سخت باشد. این غذاها که چربی، شکر و کربوهیدرات های ناسالم فراوانی دارند امروزه هواداران بسیاری در سراسر دنیا پیدا نموده اند و سلامتی همه مردم را به خطر انداخته اند.

نکته کلیدی برای کاهش وزن این است که دور این غذاها را خط بکشید و به طور منظم ورزش های میانه تا شدید انجام دهید. شما به جای این غذاها می توانید سالاد مصرف کنید تا افزون بر تأمین مواد مغذی مورد احتیاج بدن به تجزیه چربی و کاهش وزن هم یاری کنید.

سالادها با وجود سبزیجات فراوان یک انتخاب عالی برای کاهش کالری دریافتی به شمار می فرایند. شما در صورتی که هر روز فقط سالاد بخورید می توانید کالری کمتری مصرف کنید و وزنتان را کاهش دهید. این کار در کنار انجام ورزش های مناسب و بعلاوه مصرف پروتئین و چربی های سالم می تواند به تقویت ماهیچه ها و آب کردن چربی ها منجر گردد و شما را به اندام ایدئالتان نزدیک کند.

به طور کلی، برای کاهش وزن باید کالری دریافتی شما کمتر از کالری ای باشد که می سوزانید. این باعث می گردد بدنتان برای تأمین انرژی چربی های خود را آب نموده و به انرژی تبدیل کند. البته شما همچنان باید پروتئین و ویتامین و سایر مواد مغذی را دریافت کنید تا جلوی ریزش ماهیچه ها را بگیرید و تنها چربی های خود را از دست بدهید. پس حتما از سالادهای متنوع بهره ببرید و یادتان باشد بخشی از رژیم غذایی تان را به منابع پروتئینی باکیفیت اختصاص دهید.

11. اگر هر روز فقط سالاد بخورید می توانید سطح قند خون خود را پایین بیاورید

دیابت و پیش دیابت هم از دیگر بیماری هایی هستند که سلامت مردم زیادی را به خطر انداخته اند. در صورتی که به این بیماری دچار باشید یا بخواهید از ابتلا به آن پیشگیری کنید باید حواستان به سطح قند خون خود باشد و با دنبال کردن رژیم های غذایی سالم جلوی افزایش قند خون را بگیرید.

مصرف روزانه سالاد می تواند به طور قابل توجه ای به کاهش سطح قند خون یاری کند. شما با مصرف سالادهای مقوی و بدون قند، شکر، سس، خامه، یا سایر مواد شیرین و پرچرب می توانید به بهبود و کنترل سطح قند خون یاری کنید و جلوی ابتلا به دیابت و سایر بیماری های خطرناک را بگیرید.

کوشش کنید تا جای ممکن به سراغ سالادهای خانگی بروید که حاوی سبزیجات تازه، غلات کامل و پروتئین هستند و کالری، قند و چربی پایینی دارند. شما باید دور سس های ناسالم را خط بکشید و در عوض از سس های خانگی، طبیعی و سالم برای مزه دار کردن سالادتان بهره ببرید. این کار به کنترل قند خون و سلامت بدن یاری می نماید.

در صورتی که هر روز فقط همین سالادها را بخورید و کاری به کار سایر غذاها نداشته باشید خواهید توانست یک رژیم غذایی سالم را دنبال کنید و جلوی افزایش سطح قند خون را بگیرید.

12. مصرف روزانه سالاد باعث می گردد حجم بالایی از ویتامین ها و مواد معدنی را به بدنتان برسانید

رژیم غذایی شما باید حاوی مقادیر مناسبی از ویتامین ها و مواد معدنی هم باشد. مصرف روزانه سالاد یک راه عالی برای مطمئن شدن از دریافت مواد مغذی کافی خواهد بود.

سالادها بسته به مواد غذایی که با آن ها تهیه می شوند می توانند طیف گسترده ای از ویتامین ها و مواد معدنی را به رژیم غذایی شما اضافه نمایند. شما با مصرف میوه ها، سبزیجات و سایر منابع پروتئینی می توانید ویتامین، مواد معدنی، فیبر، چربی های سالم و آنتی اکسیدان های زیادی را وارد بدنتان کنید و سلامتی تان را بهبود ببخشید. جدا از این، با انتخاب درست منابع پروتئینی هم می توانید اسید آمینه های ضروری مورد احتیاج بدن را تأمین کنید تا از سلامت بدن و رشد ماهیچه ها مطمئن شوید.

کسانی که غذای مناسب مصرف نمی نمایند با مشکل تأمین پروتئین و اسید آمینه های ضروریِ کافی روبه رو هستند. به طور کلی، تأمین نشدن پروتئین و اسید آمینه های ضروری می تواند مسائل را زیر را به بار بیاورد.

• رشد ضعیف و آهسته
• از دست دادن توده عضلانی
• قلب ضعیف و ناکارآمد
• ضعف سیستم تنفسی
• کاهش ایمنی بدن
• سوءتغذیه و کمبود شدید پروتئین بعلاوه می تواند منجر به مرگ گردد!

شما برای تأمین اسید آمینه های ضروری می توانید به سراغ خوردنی هایی مانند تخم مرغ، لبنیات، چیا، کینوآ، پنیر سویا، آجیل، حبوبات، میوه و سبزیجات، مرغ، ماهی و سایر غذاهای دریایی بروید و با آن ها سالادهای متنوع و خوشمزه ای درست کنید.

ترکیب این مواد غذایی باعث می گردد وعده های گوناگونی درست کنید و رژیم غذایی خود را متنوع نگه دارید تا مصرف روزانه سالاد دل شما را نزند و باعث گردد بدون اینکه از خوردن سالاد خسته شوید سلامتی تان را حفظ کنید و حتی بهبود ببخشید.

13. اگر هر روز فقط سالاد بخورید احساس سیری بیشتری در درازای روز خواهید داشت

شاید خیلی ها گمان نمایند سالاد یک وعده غذایی سبک است که شما را سیر نمی نماید و همچنان گرسنه نگه می دارد. این موضوع تا حدی می تواند درست باشد، ولی شما اگر مواد تشکیل دهنده سالاد را متنوع و متعادل نگه دارید می توانید یک وعده غذایی سالم و مقوی آماده کنید که به سیر نگه داشتن شما و جلوگیری از پرخوری یاری خواهد نمود.

جدا از سبزیجات و میوه ها، سالاد شما باید دارای حجم مناسبی از پروتئین های باکیفیت و کربوهیدرات های پیچیده هم باشد. پروتئین می تواند احساس سیری بیشتری به شما دهد و بعلاوه برای مدت زمان بیشتری سیرتان نگه دارد. شما با استفاده از تخم مرغ، گوشت جانوران، حبوبات و سایر منابع پروتئینی می توانید سالاد مقوی تری آماده کنید که جلوی عادات غذایی ناسالم، پرخوری و افزایش وزن را می گیرد.

به طور کلی، پروتئین و چربی های سالم موجود در سالادها منجر می شوند احساس سیری بیشتری داشته باشید و انرژی و شادابی خود را افزایش دهید. این احساس سیری به شما یاری می نماید غذای کمتری در درازای روز مصرف کنید و عادت های غذایی ناسالم را کنار بگذارید.

مصرف غذاهای سرشار از پروتئین بعلاوه در کنار ورزش و فعالیت بدنی مناسب می تواند چربی های بدن شما را آب کند و وزنتان را کاهش دهد. پس با مصرف روزانه سالاد می توانید به آسانی کالری دریافتی و وزن خود را هم کاهش دهید و سلامتی تان را حفظ کنید.

کوشش کنید تا جای ممکن از خوردنی های سرشار از پروتئین، فیبر و چربی سالم از جمله حبوبات، غلات کامل، برنج قهوه ای، کینوآ و… بهره ببرید تا احساس سیری بیشتری در درازای روز داشته باشید و از پرخوری و خطرات افزایش وزن پیشگیری کنید.

با وجود همه این ها، نباید فقط به مصرف سالاد تکیه کنید!

همانگونه که دیدید اگر هر روز چیزی جز سالاد نخورید می توانید با فواید فراوانی برای سلامت جسم و روان روبه رو شوید. با وجود این، سالادها نمی توانند همه مواد غذایی مورد احتیاج بدن را تأمین نمایند و به معنای دیگر شامل کمبودهایی هم هستند.

اگرچه می توانید سالادهای گوناگونی درست کنید و در طول روز وعده های متنوعی بخورید، ولی در هر صورت این ها همچنان سالاد هستند و به چیزی جز سالاد تبدیل نمی شوند. این عدم تنوع می تواند دردسرهایی را در پی داشته باشد. برای نمونه، ممکن است دلتان را بزند و اجازه ندهد به اندازه کافی و مناسب غذا بخورید. یا مثلا برای مدتی به این رژیم پایبند بمانید ولی سپس به سراغ غذاهای ناسالم بروید تا افزون بر تنوع دادن، میل شدیدتان را هم به غذاهای مضر ولی خوشمزه برطرف کنید.

اگر هر روز سالاد بخورید احتمالا با هوس و میل شدید به غذاهای سنگین و پرکالری روبه رو می شوید. این میل در افرادی که رژیم متعادلی دارند و به اندازه مناسب سالاد و سایر غذاها را مصرف می نمایند بسیار کمتر است. همین تعادل نکته کلیدی به شمار می رود و شما باید کوشش کنید همیشه تعادل را در رژیم غذایی خود رعایت کنید.

یعنی به جای آنکه کاملا به سالادها وابسته باشید و به خودتان حتی اجازه فکر کردن به سایر غذاها را ندهید، باید یک رژیم متعادل آماده کنید که افزون بر مفید و سالم بودن به شما یاری می نماید از غذا خوردن خود لذت هم ببرید و این کار را به چشم یک کار آزاردهنده نبینید.

نکته دیگری که اهمیت دارد بحث گرم و سرد بودن غذا است. سالادها به طور کلی جزو غذاهای سرد به شمار می فرایند. اگر همیشه غذای سرد بخورید نه تنها از این رژیم خسته می شوید، بلکه ممکن است به سلامت گوارش خود هم آسیب بزنید. این به ویژه برای کسانی که در شهرهای سرد زندگی می نمایند اهمیت دارد. در این شرایط مصرف کمی مرغ پخته شده گرم در کنار یک سوپ سبزیجات دل چسب می تواند انتخاب بسیار بهتری نسبت به سالاد باشد.

در هر صورت، شما باید رژیم غذایی متعادلی داشته باشید که سلامت شما را حفظ می نماید ولی همچنان خوشمزه، متنوع و لذت بخش است. با در نظر داشتن این موضوع کوشش کنید سالادها را به برنامه روزانه خود اضافه کنید و یادتان باشد همچنان غذاهای گرم و سایر مواد غذایی سالم و مقوی را هم در رژیم غذایی خود بگنجانید.

سخن پایانی

سالادها در میان سالم ترین، برترین و مغذی ترین غذاهایی قرار می گیرند که می توانند سلامتی شما را حفظ نمایند و تنوع خوبی به رژیم غذایی تان بدهند. این غذاهای سبک و مقوی فواید فراوانی از جمله بهبود فرآیند هضم، محافظت در برابر بیماری ها و تأمین مواد مغذی مورد احتیاج بدن دارند و برترین راه حل برای داشتن یک زندگی سالم و شاداب در نظر گرفته می شوند.

سالادها بسیار متنوع هستند و می توانند برای همه مردم با هر سلیقه ای مناسب باشند. شما با تهیه این سالادها می توانید یک رژیم غذایی سالم و متعادل برای خودتان آماده کنید و هر روز سالاد بخورید. اگر هر روز فقط سالاد بخورید و رژیم غذایی خود را تنها به همین نوع غذا خلاصه کنید می توانید با فواید زیر روبه رو شوید.

• اضافه کردن چربی های سالم به رژیم غذایی
• تأمین فیبر مورد احتیاج بدن
• پایین آمدن سطح فشار خون
• بهبود کارکرد ماهیچه ها
• کاهش سطح کلسترول بدن
• بهبود دستگاه گوارش
• حفظ سلامت قلب و عروق
• افزایش سطح انرژی و شادابی
• کاهش و مقابله بهتر با استرس و اضطراب
• آب کردن چربی و کاهش وزن
• کاهش قند خون
• تأمین ویتامین ها و مواد معدنی مورد احتیاج بدن
• افزایش احساس سیری و جلوگیری از پرخوری

با وجود این فواید، شما نباید فقط به مصرف سالادها تکیه کنید و در حقیقت باید رژیم غذایی خود را متنوع و شامل همه انواع غذاها و مواد خوراکی نگه دارید. بهتر است سالادها بخش اصلی وعده های غذایی شما را شکل دهند ولی همچنان به اندازه کافی سایر غذاها به ویژه غذاهای گرم را مصرف کنید تا هم رژیم متنوعی داشته باشید و هم آسیبی به دستگاه گوارش و سلامت خود نزنید.

با در نظر داشتن این موضوع و نکاتی که آنالیز کردیم یک برنامه غذایی تازه آماده کنید که شامل حجم زیادی از سالادها، سبزیجات، میوه ها و منابع پروتئینی و کربوهیدرات می شوند. با این کار می توانید از فواید مصرف روزانه سالاد بهره مند شوید و بعلاوه جلوی مسائل ناشی از این کار را بگیرید.

این مطلب صرفا جنبه آموزش و اطلاع رسانی دارد. پیش از استفاده از توصیه های این مطلب حتما با پزشک متخصص مشورت کنید. برای اطلاعات بیشتر بیانیه برطرف مسؤولیت وبلاگ نت مالزی مگ را بخوانید.

منبع: The List